7月8日，在省财贸金融工会、枣庄市总工会、枣庄市财贸金融工会和市中区总工会的共同推动下，枣庄辣子鸡产业链工会联合会与枣庄市美食产业协会签订了枣庄辣子鸡产业链“1+3”集体合同。以劳动关系规范化带动产业标准化、品牌化，实现职工增收、企业增效、产业增值、地方增誉四方共赢，这是我省产业工会与地方总工会主动融入地方经济发展大局，服务实体经济、健全劳动关系协调机制的典型实践。

本次是枣庄辣子鸡全产业链行业性集体合同，覆盖260 余家产业链企业、3万余名厨师、服务员、种养加工、预制菜从业人员，是全国首个辣子鸡全产业链统一用工规范。有四个方面的重要意义：一是统一行业薪酬底线，解决薪资乱象。合同划定产业链各行业最低工资、厨师技能分级薪酬、加班与绩效标准，杜绝恶意压薪，实现“同行业同岗同酬”，稳定收入预期，对一线从业者兜底了保障，稳定从业归属感。二是专项保护女职工权益。明确孕期、产期、哺乳期待遇，卫生补贴、夜班限制。三是畅通维权渠道，降低劳资纠纷风险。由产业链工会联合会统一代表职工协商，改变个体劳动者弱势地位，劳资纠纷有统一调解机制，减少讨薪、侵权纠纷。四是搭建了技能人才培育体系。合同配套约定行业技能培训、辣子鸡烹饪劳动竞赛、技能等级补贴，企业可共享产业工匠资源，稳定厨师、技术工人队伍，守住辣子鸡非遗技艺传承根基。

全国首个辣子鸡全产业链工会+行业集体协商模式，为各地县域特色餐饮、小吃产业提供可复制的“枣庄经验”。稳定、高素质的从业队伍，支撑了55亿级产业链持续扩容，擦亮了“中国辣子鸡之乡”品牌。（续端 高铭）