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中秋月饼香

2018-09-25  来源:山东工人报社  浏览次数:2131

    一提到中秋,我就想起了儿时吃月饼的情景。
    儿时的记忆里,中秋节是收获的季节,是一家人团圆、吃月饼的季节。
    那时候的农村,乡亲们相对贫穷,中秋节吃月饼就好像过年吃饺子一样意义深远,是很多贫困家庭的人期盼又不可求的事。在农村月饼的品种也不多,大部分都是酥皮月饼,偶尔也可以见到有青红丝和冰糖的,只有条件好一点的家庭才可以吃上这样的月饼。
    我们家兄弟们多,过中秋节的时候要么是吃不上月饼,要么是有月饼也不够吃的。有时候父母还要把中秋节买回月饼藏起来几个,因为过了节后,有来家里串门的亲戚们,父母好用来招待客人!所以我们兄弟吃月饼的时候就连剩在油皮纸里的酥皮渣,都馋得直接捏着放到嘴里吃。或许是贫穷,或许是物以稀为贵,当年那股子馋劲就甭提了,至今也难以忘怀。
    村头门市部在中秋节的前几天就已经摆上了月饼。我们家里没有多余的钱买,但母亲在中秋节的那天会做传统的糖火烧,这也是母亲多年传下来代替月饼的食品。糖火烧其实就是母亲将白糖放在和好的发面团里,然后擀成圆圆的小饼后,放在锅里来回翻烤,烤熟后就可以吃。当时我们兄弟们吃的都是津津有味,现在想起来依然还是那么美、那么甜。
    而今,我们兄弟们都各自成家,过中秋节的时候都不忘给父母带回不同样式的月饼,可是三十多年来母亲依然在中秋节烤着我们爱吃的糖火烧。张云
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