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“因为我是劳模”——记泰安巨鼎餐饮公司维修经理孙其才

2017-08-30  来源:山东工人报社  浏览次数:7049

    他,文化水平不高,却是业务上的“大拿”;没有任何官职,却管着不少的“闲事”;不是公司股东,却常把“我是巨鼎人”挂在嘴边。他就是泰安巨鼎餐饮公司维修经理孙其才。
   “君子欲讷于言而敏于行。”憨厚质朴、不善言辞的孙其才,参加工作27年来,做事勤勉不张扬,以出色的业务水平、无私的奉献精神赢得领导和同事们的交口称赞,连续6年被公司评为“劳动模范”。2017年,他获评“泰山区劳动模范”。
    2006年,孙其才举家来到泰安打拼,第一份工作便选择了巨鼎。那时巨鼎只有3家门店,店面所有水、电、暖和桌椅板凳的维修都由他一个人负责,而这一干就是十年。目前,公司在泰安已有17家分店,他负责一半以上店面的维修工作。随着维修量的增加,工作难度也在加大。抽油烟机改造就是一块难啃的硬骨头,不少店面使用的抽油烟机,一下雨就会电源短路,既影响厨房排油烟,又是安全事故隐患。孙其才暗下决心,一定要对原有机器进行技术改造。
     为此,他一方面虚心向老师傅请教,一方面常到其他饭店偷偷“学艺”,认真研究大型排油烟机的工作原理、结构特点。看到他痴迷的样子,有的同事开玩笑地说:“咱就是一个维修工,操那份闲心干啥呀?”而他总是淡淡一笑,不与他们理论,继续埋头干自己的“傻事”。功夫不负有心人,经过多次的反复实践,他终于解决了将卧式抽油烟机改成立式的技术难题。新机器投入使用后,不仅解决了风机电路短路的问题,消除了安全隐患,还为单位节省设备购置和维修费用5万多元。
    作为一名连锁餐饮公司的维修工,分店多、维修量大、情况复杂,哪个店的化污池外溢了,哪个厨房的下水道堵了,哪个房间的门锁坏了,都离不开孙其才和他的同事们。每当这时,不管时间早晚,他总是随叫随到,毫无怨言。2015年 2月26日,普照寺路佛跳墙店厨房下水道被堵,孙其才赶来一看,店面、小区、街道一片污水,客人、行人掩鼻而过。厨师长说,佛跳墙的下水道因为设计原因,三四年没有疏通了,找了几个维修队,要么人家嫌活太脏,要么觉得技术不过关,都没有承揽。听说情况后,他二话没说,就和两个同事跳入下水道。寒冷的天气,加之下水道刺鼻的味道,熏的人抬不起头,机器处理不到的地方,他就把手探进去清理,污水不时喷到他的脸上、身上。最后,凭着过硬的技术和顽强的毅力,终于将管道疏通了。
    “自己是公司评选的劳模,就代表着劳模的形象。”因此,孙其才在工作中总是从公司、店面的角度想问题,努力将店面因维修而造成的影响减到最小。他解决的虽然都是些烦琐的小问题,但是他以自己那“凡事要多为公司着想”的朴素感情,书写着一名普通工人的炽热情怀。陈明 刘国全
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